Pace, dragoste și avocado: principiul 4

Azi, principiul numărul 4

Gătitul de la zero cu ce ai prin frigider face corpul frumos și sănătos!

Eu nu știu să gătesc… eu nu pricep rețeta… eu nu mănânc aia și ailaltă. Vă sună cunoscut? No bine, abilitatea de bază care nu ar trebui să lipsească nici unei primate cu măcar un neuron funcțional este de a găti de la zero, de a combina ingrediente de bază în mâncăruri simple sau complexe, pornind de la ce există în frigider, respectiv cămară/dulap.

Gătitul de la zero rezolvă foarte multe probleme, printre care faptul că știi ce pui în mâncare (vă amintiți cazurile cu lasagna congelată cu carne de cal în ea?), că poți controla cantitatea de grăsimi, sare și zahăr (știți voi, dușmanii națiunii 🙂 ) și interacțiunea cu diferiți alergeni; în plus e cea mai simplă modalitate de a gestiona diferite diete și regimuri. Asta nu înseamnă că o să te apuci să faci pâine din prima :)) Dar poți crea diferite salate (și crești astfel procentul legumelor și fructelor în alimentație), îți poți crea propriul sos pentru paste, etc. Gătitul de la zero mai înseamnă și să înveți să cumperi ingredientele, alegând calitatea mai degrabă decât cantitatea.

Gătitul cu ce ai în frigider nu doar îți dezvoltă creativitatea și îți educă gustul, dar îți eficientizează bugetul și te ajută să nu arunci mâncarea. În plus împuști mai mulți iepuri dintr-o singură lovitură: cumperi produse sezoniere, care produse sezoniere sunt de multe ori produse local, deci contribui în mod activ la scăderea amprentei de carbon… pam pam! Plus că susținerea produselor locale contribuie la dezvoltarea economiei și a comunității locale – presupunând că acestea respectă standardele de calitate.

Corolarul acestui principiu ar fi să gătești cu ce produci 🙂 Vorba aia, dacă bunicii și părinții noștri au putut face asta, nu o fi chiar așa de greu 🙂 Dar până acolo e ok să o luăm pas cu pas 🙂

—–

În cazul în care nu ai citit principiul 3: Precum în pat, la fel și în bucătărie: cunoaște-te pe tine și experimentează 🙂 – click aici

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s