Plasticul din cetatea fără câini

Sau atunci când plasticul bate câinii. 🙂 Prin cetatea din Târgu Mureș, renovată în ultimii ani, tronează din copac în copac afișe cu “interzis câini”. Acum mi se pare o discriminare maximă a câinilor față de pisici, iepuri, oițe, porcușori de guinea șamd și cred că acest subiect merită cel puțin o petiție pe internet. 😀 Mai mult decât atât creierul meu de om plimbat prin lume nu înțelege cum vine asta, cu interzisul animalelor de companie dintr-un spațiu public. Cum s-ar zice eu ies la plimbare și-mi las câinele acasă? Ies la plimbare și când ajung în cetate, îl leg de poartă, lângă rastelurile de biciclete? Care-i filozofia, că-mi scapă??? Să interzicem toate animalele de companie? (Dar bărbați în lesă se poate, nu vă supărați? :P)

Spre deosebire de câini, plasticul este la loc de cinste, deși este mai nociv. Pentru că se știe că în Evul Mediu orice ungur avea măcar o chestie de plastic prin bătătură. :)) Și oricum metalul e nașpa, ruginește și nici nu poate fi schimbat (măcar) anual, pe lângă faptul că nu dă așa frumos în poze…

Și ca renovarea să fie completă, cireașa de pe tort este o clădire dubioasă, care arată horror și e super stridentă. Măcar dacă o vopseau galbenă, precum restul clădirilor….

În altă ordine de idei am mâncat o chestie foarte bună, o prăji făcută cu un fel de blat ca de fursecuri, gem acrișor și bezea cu nuci deasupra. Numai pentru asta (și pâinea aia bună cu cartofi) și tot merită o tură dată până la Târgu Mureș. 🙂

Infrastructura din Românica

Este frumos rău prin tărâmul magic dacic, curge numai lapte, miere și rapiță (știți voi, pentru selfișoare) și infrastructura duduie. Ca de exemplu am căutat juma de zi un mijloc de trasport public pentru a ajunge din centrul țării undeva prin sud-vest. Că doar acu’ 10 ani mergeam cu trenul și/sau autobuzul și existau variante și rute și toate cele. Ieri n-am găsit nimic. Ba pardon, o variantă de tren care făcea juma de zi și un autocar. Către Viena. Serios. Am dat search cu Deva, mi-a arătat Viena. Am dat search cu Herculane, surpriză, tot Viena. :)) Mi-a fost frică să mai caut și Timișoara, că doar știm că algoritmul ne citește și subliminalul… 😛 Motiv pentru care voi merge cu mașina. Ca un cetățean eco-responsabil care sunt.

(Mișcați-vă curul la alegeri, că ne îngroapă jegoșii ăștia cu totul!!!)

Dezastru în bucătărie, ep. 58 – ragu

Ragu este un sos de carne inventat în sec. XVIII, care se combină cu paste. Probabil ați auzit de sosul bolognez (ragu alla bolognese), care nu se mănâncă cu spaghete, ci cu paste scurte. Sau de ragu folosit în lasagna. 

Eu am încercat să fac lasagna cu carne de vreo două ori și a ieșit destul de nașpa, motiv pentru care am rămas la varianta vegetariană, visând totuși la momentul în care voi fi capabilă să fac un sos de carne comestibil…. Și s-a întâmplat să venim din Cluj, și pe drum, să povestim – despre ce oare? – mâncare, așa că am furat următoarea rețetă de la Chef. 😀

Carne tocată de porc sau vită sau amestec, sare, piper, usturoi și ceapă tocate, puse pe foc cu niște ulei, până își schimbă carnea culoarea, după care adăugat 1-2 pahare de apă, să acopere carnea. Lăsat să fiarbă la foc mic, când a scăzut apa adăugat legume (dacă vrei, de ex. morcov, pătrunjel, ardei) și suc de roșii, condimente (cimbru, busuioc, mentă etc.) și încă apă (cred că am pus 2 pahare sau mai mult), eventual niște vin și lăsat să fiarbă bine de tot, tot la foc mic, până scade apa din nou și sosul se îngroașă. Și evident, carnea e fiartă bine de tot. 

Oficial, cred că este una dintre cele mai complicate chestii pe care le-am făcut, pentru că am fiert sosul aproape 4 ore. 🙂 

Partea bună e că poți să faci o porție mai mare, după care să bagi în cutii/ pungi și să congelezi pentru data viitoare când nu ai timp de gătit. 

Partea proastă e că eu n-am mai apucat să bag nimic la congelator, că am mâncat cu paste, cu lasagna și cu lingura, direct din oală. :))))

Vezi aici toate dezastrele din bucătărie 🙂

Dezastru în bucătărie | cookingbookclub 3

Și am ajuns la cartea numărul 3 de anul acesta, de citit & gătit, care este Ultimate Children’s Cookbook.

No bine, se aproprie începutul lunii iunie, drept urmare este un moment bun pentru a redescoperi copilul din tine (varianta 1) sau de a găti împreună cu copilul tău (varianta 2). Of course există și varianta 3, ambele și puțin extra. 😛

M-am uitat peste vreo câteva cărți, aproape alesesem una vegană (există cărți vegane pentru kinderi? yes, of course, în care învață că laptele e nașpa din cauză că puiul de vacă este trimis la plimbare pentru ca oamenii să bea produsul care printre altele necesită tone de apă… sau ceva de genul… brrr), dar sinceră să fiu nu mi s-a părut prea variată, în condițiile în care există fructe, legume, semințe și combinații nenumărate între ele. (Mai mult decât kale și spălături de migdale). Drept urmare am preferat o variantă clasică, colorată și diversă.

Termenul limită pentru citit, ales o rețetă, încercat, pozat și trimis feedback este 10 iunie. 🙂 Dați-mi un mesaj ca să vă zic unde găsiți cartea. 🙂

Vezi toate cărțile și rețetele#cookingbookclub aici.

Cum să te miști și la 60 de ani :)

Madonna scoate un album nou vara aceasta, în anul în care împlinește 60 de ani. Ar fi vreo câteva chestii interesante de discutat despre cum să rămâi relevant ca artist la vârsta a treia (…the hack, cine și-ar fi închipuit că și artiștii americani îmbătrânesc 🙂 ) și despre cum să intri pe piața generației Z, dar cel mai important nu este botoxul, ci voi vedeți cum se mișcă tanti M chiar și la 60 de ani? 🙂

Un-doi, cha-cha-cha, un-doi, la mișcare cu voi 😉

Dezastru în bucătărie, ep. 57 – legume la cuptor

Mai vegan de atât nu știu :)))

Sfeclă: spălată, curățată de coajă, tăiată felii groase, pusă în tavă direct sau pe hârtie de copt și stropită cu ulei, plus condimente (sare, piper, cimbru, etc.). Coaptă la foc mediu.

Mix de legume: morcov, țelină, păstârnac, ceapă roșie, zuchini, ardei roșu. Același principiu, ulei și condimente, la cuptor. Eventual puse întâi rădăcinoasele, când sunt pe jumătate făcute, restul de legume. Ca să nu vă treziți cu unele arse și altele crude. 🙂

Varză de Bruxelles: La fel, doar că am pus ulei de măsline și puțină sare. Este yummmy. 🙂

Pe post de garnitură sau mâncate ca fel principal. Sunt bune de tot 🙂

Vezi aici toate dezastrele din bucătărie 🙂

Dezastru în bucătărie, ep. 56 – șaorma cu porc și gutui

Ce zici tu acolo, Claudia, șaorma cu ceeeeeeeeeeee? Porc, rucola și gutui, ca să fiu specifică. 😛

No bine, să vă explic procesul care a stat la baza acestei rețete dezastruos de bune. 🙂 Am citit și recitit Bourdain și printre picături de anafuri și alte nebunii, am gătit una, două, trei chestii, în funcție de ce era prin frigider. Of course că mi-am făcut și o listuță cu ce aș fi vrut să gătesc, dar, precum știm deja, listele mele sunt doar orientative. În cel mai fericit caz. :))))

Drept urmare, într-o zi cu prea mult soare afară (serios, eu vreau câte puțin, în fiecare zi, nu o zi soare și o săptămână frig și ploaie :D), am descoperit că 1, trebuie să fac ceva super rapid de mâncare, 2, nu am chef de mâncarea de ieri, deși aș putea recicla carnea de porc din friptură și 3, ooooo, daa, am niște lipii care trebuie mâncate, că nu vreau să le congelez.

Așa că am găsit 2 ingrediente, lipia de șaorma/wrap și o bucată de carne de porc gata fiartă și feliată, mai lipsea să le combin cu ceva. Niște rucola, că era musai să o termin și un sos. Bineînțeles că aș fi putut să folosesc clasicele maio, ketchup și sos de iaurt, dar creierul meu s-a activat la vederea borcanului de gem homemade de gutui. Yummmy. Am mai aruncat în scârbă și un castravete murat (din cel de la lidl/kaufland care-i mai mult dulce decât acru), am înfășurat bine ingredientele și le-am savurat cu un episod din Billions.

Singurul dezastru major este că în curând voi rămâne fără gemul de gutui… 😛

Vezi aici toate dezastrele din bucătărie 🙂