Despre legea risipei alimentare

Către finalul lunii mai va intra în vigoare Legea nr. 217/2016 privind diminuarea risipei alimentare. Legea se aplică operatorilor economici din domeniul agroalimentar, de la microîntreprinderi la companii mari, care ar trebui: 1- să ia măsuri de responsabilizare pe tot lanţul agroalimentar, 2- să vândă la preţ redus produsele apropiate de termenul de expirare, 3- să le doneze ong-urilor pentru consum uman sau 4- animal şi într-un final 5 – să le transforme în compost, biogaz sau să le neutralizeze.

Produsele vor putea fi transferate prin donaţie sau sponsorizare ong-urilor (asociaţii sau fundaţii), precum şi întreprinderilor sociale, în condiţiile înregistrării acestora la ANSVSA. Ong-urile din domeniul asistenţei sociale vor putea revinde produsele cu maxim 25%+tva din preţul de achiziţie, prevedere care a generat deja comentarii din piaţă privind concurenţa neloială.

Până una alta rămâne de văzut câte organizaţii se vor înregistra ca operatori, respectiv vor îndeplini condiţiile de transport şi depozitare. Pe de altă parte cu excepţia actului de donaţie sau sponsorizare, restul de măsuri erau în teorie practicate cel puţin de companiile internaţionale, cu politică activă de CSR. De asemenea dacă legea va avea efect asupra celor care vând produse mucegăite pe post de produse ok – gen Auchan sau comercianţii din piaţă… Va fi totodată interesant de văzut efectul asupra Horeca. Şi iîn final asupra consumatorilor finali, care aruncă tone de mâncare la gunoi în mod constant.

Că până la urmă responsabilitatea ar trebui să afecteze toţi factorii implicaţi.

Şi una de peste ocean, că şi ei sunt ai noştri 😀 Mister Trump s-a gândit el în mintea lui cea odihnită că măsurile implementate de fosta administraţie sunt prea costisitoare, drept urmare le-a trimis la gunoi. Măsurile priveau caloriile, respectiv evidenţierea acestora mai clară pe etichetele produselor şi detalierea conţinutului de zahăr, fibre şi nr. porţii, inclusiv evidenţierea clară a gramajului legat de vitamine, şamd. Din păcate momentan e 1-0 pentru prietenii lui Trump, bătălie din care cei care pierd sunt consumatorii.

O altă discuţie este legată de fibrele din alimente, că, no, n-ai mâncat porţia de fibre pe zi, nu exişti :)) FDA a publicat un ghid legat de fibrele naturale şi cele sintetice, doar 7 din cele sintetice respectând definiţia fibrelor dietetice, printre care se regăsesc celuloza şi pectina.

Cu alte cuvinte este cât se poate de importantă o etichetă descriptivă completă, pentru a înţelege ce mănânci şi mai ales pentru a face faţă mesajelor comerciale înşelătoare.

Advertisements

soia modificată genetic și vaci clonate. poftă bună.

bine ați venit în noua eră a mâncării artificiale! cărțile de odinioară care ilustrau mâncarea viitorului în tuburi colorate au fost depășite de imaginația bolnavă… pardon, avangardistă, a unor concetățeni, dornici să își pună amprenta asupra Planetei. și cum totul trece prin stomac, băieții cei deștepți (și puși pe îmbogățeală în stil mare) au început să inoveze în domeniul alimentației. soia și porumb modificate genetic, vaci clonate șamd. acum eu nu sunt adepta teoriei conspirației, dar susțin dreptul la libera alegere. până în prezent nu sunt convinsă că aceasta este cea mai bună soluție pentru a asigura hrană de calitate unei populații în continuă creștere (musca țețe atomică este o soluție mai bună 😉 ). din ce pot observa papilele mele gustative în ultimii ani, hrana noastră cea de toate zilele o fi ea colorată, dar e plină de hormoni de creștere și chimicale, de aia nu mai are niciun gust. în al doilea rând, curentul de mai sus, cu produse OMG sau clonate, presupune piețe monopolizate de câteva companii de profil, ceea ce nu îmi sună deloc bine. așadar, ca un bun cetățean, capabil de a lua decizii raționale, am pretenția de a ști de pe eticheta produselor daca acestea sau ingredientele lor fac parte din cele 2 categorii menționate (asta înseamnă că dacă porcul a fost hrănit cu porumb modificat genetic, va apărea ca informație pe eticheta salamului). pentru că dacă nu o să am această certitudine, să-mi bag organele pe care le posed doar virtual, mă apuc de cultivat legume și de crescut animale!!!

PS: știați că plantele se pot contamina între ele??? tragic