Dezastru în bucătărie, ep. 9 – tort cu căpșuni

Este o rețetă simplă, de sezon, cu un blat de pandișpan și fulgi de migdale, însiropat cu amaretto și o cremă de iaurt, frișcă și căpșuni. Rețeta din care ne-am inspirat avea crema făcută din piure de căpșuni, frișcă și gelatină alimentară – puteți încerca și varianta respectivă, dacă nu sunteți un dezastru major în bucătărie 🙂

Arată fabulos pentru că, evident, este făcut de profesioniști :)) Contribuția mea în afară de spălat vase a fost de a separa ouăle (gălbenușul de albuș) cu mâna, ocazie cu care, am stricat vreo două :)))) Cum s-ar zice nu pot să-mi trec în cv că-s expertă în ouă 😀

Între timp visez la niște spumă de căpșuni și o tartă… vă țin la curent dacă reușesc să mai ard ceva :)))

Vezi aici toate dezastrele din bucătărie 🙂

Advertisements

Tort cu căpșuni

DSC_0022

 

Blatul: 6 gălbenușuri bătute spumă cu 250 de grame zahăr și 10 linguri de apă, peste care turnăm un praf de copt, 300 de grame făină și cele 6 albușuri bătute spumă. Foc potrivit, aproape 1 oră.

Crema: 2 iaurturi mari de fructe amestecate cu 500 g frișcă bătută și 2 gelatine înmuiate.

Blatul tăiat în jumătate + crema + căpșuni + cealaltă jumătate de blat, la rece cel puțin 1 oră. Decorat cu căpșuni și zahăr pudră.

DSC_0011