Dezastru în bucătărie, ep. 33 – plăcintă cu iaurt

No bine, să ne înțelegem, eu am o relație extrem de complicată cu produsele lactate. Dar s-a întâmplat să ajung cu ani în urmă la un curs în București, unde am reușit să mănânc pateuri.  După mai mulți ani (v-am zis, complicatăăăă) am început să apreciez merdenelele din Obor. Și după încă și mai mulți ani nu am mai strâmbat din nas la prăjiturile mamei făcute cu brânză de vaci sau iaurt. Noroc că trecusem înainte pe la turci și greci, că altfel nu știu zău :))) Ah și nu v-am zis că doar recent am început să apreciez cheesecake-ul (ești dezastru, Claudia! știu 🙂 ).

Maică-mea a făcut plăcintă cu iaurt cu ce avea prin frigider. Original se pune doar iaurt, dar dacă ai de terminat smântână, brânză de vaci și iaurt cu grăsimi diferite, go for it, mai rău decât să mănânci singur toată tava nu are ce să ți se întâmple 😀

Un pachet de foi de plăcintă (din cele subțiri) se împart în trei – ies cam 3-4 la un strat și se pun în tava unsă, câte un strat, cu foile unse individual cu margarină topită și ulei și deasupra amestecul de iaurt. Stratul de deasupra de iaurt este foarte subțire, grosul sunt celelalte două staturi din interior.

Crema de iaurt: 8-10 ouă amestecate ușor cu telul, sare, 150g zahăr, 1 budincă de vanilie, 500g iaurt de 3,5% sau 10%, după preferințe. Dacă vreți stafide sau mai mult zahăr, problema voastră 🙂

Ca să iasă înaltă trebuie o tavă de friptură (mai mică decât cea de aragaz). La cuptor, aproape o oră.

Vezi aici toate dezastrele din bucătărie 🙂

Advertisements

Plimbare indoor

Știu, e o prostie absolută, cine a mai auzit de așa ceva să te plimbi în sufragerie sau din sufragerie în dormitor? Păi nu mai bine ștergi tu geamurile ălea la fiecare final de săptămână și dacă te așezi în patru labe și cureți cu periuța franjurii ăia de la covor o să se pună și pentru mușchi, nu doar de cardio. 😛

No bine, pentru generațiile mai noi, care nu au franjuri – și unii nici covor 🙂 – și care stau înfiorător de mult timp pe scaun, la computer sau în mașină, exercițiile lui tanti Leslie nu sunt chiar prostie și au logică. Sunt comunități întregi de persoane sedentare sau care vor să slăbească sau persoane care nu au voie cine știe ce efort fizic și atunci plimbarea la tine acasă poate fi o opțiune. Primul pas de la nimic este de regulă puțin. Puțină plimbare indoor.

Și pentru că smartphone-ul și computerul nu sunt doar pentru antene și pornoșaguri, câteva resurse utile via youtube 🙂 

3 mile în 45 de minute – varianta cea mai simplă și ușoară 

3 mile, folosind benzi elastice

3 mile mers/dans cu KeairaLaShae – varianta mai ambițioasă 🙂 

Evident că poți folosi exerciții de genul acesta în combinație cu un film, după cum spuneam aici

Găsești toate resursele despre mișcare și sport aici. Și dacă te interesează altceva, nu ezita să îmi scrii 🙂

Dezastru în bucătărie, ep. 32 – prăjitură cu mac și fructe de pădure

Neam de neamul vostru, de la maimuță încoace nu a mai mâncat așa ceva, parol :))))

Știți pozele ălea frumoase de pe pinterest și bloguri profi cu prăjituri de parcă-s scoase din revistă? No bine, ele sunt doar în reviste, da? :)))) Că în realitate ele arată precum maglavaisul de mai jos 😛

Așadar, am căutat la un moment dat rețete cu ruzincini (coacăze roșii, poate le ziceți voi) și am dat peste o prăjitură cu mac. Faza e că nu am mai primit ruzincinile, dar mi-am luat o tavă nouă, așa că am zis, nu-i bai, combinăm tava nouă cu rețeta și cu niște fructe de pădure din congelator.

Blatul prăjiturii: 125g unt, 200g zahăr (da, am pus cât scria în rețetă, cine ar fi crezut :)) ), niște sare și zahăr vanilat, frecate cu mixerul, adăugate 4 ouă mici în loc de (presupun) 2 mărimea M (care-s ălea??? cine știe???) și, la final, 200g făină, praf de copt și 125 g mac. L-am întins într-o tavă de 18cm în loc de 24cm – nu faceți ca mine – unsă și tapetată cu făină. Deasupra se pun 300g de fructe de pădure, de preferat decongelate bine și fără zeamă :))) La cuptor la foc potrivit către mic, aproape o oră.

No bine, din cauză că eu am lăsat focul foarte mic, m-am trezit după o oră că maglavaisul nu e copt, așa că am dat focul mai tare :))) Și bănuiesc că din cauză de fructe ușor congelate și tavă cu diametrul prea mic, fructele s-au lăsat pe mijlocul tavei. Până la urmă a fost ok că s-a copt cât de cât și nu s-a ars cu totul :)))

La final, din 200 de fructe cu 4 linguri de jeleu (în cazul meu dulceață de vișine, că asta aveam în frigider), ținute pe foc vreo 4-5 minute și turnate deasupra blatului cu fructe, a ieșit un fel de decor.

Arată a mega-dezastru, dar e ok la gust, motiv pentru sharuit (acum nu credeați că vă arăt chestii necomestibile, nu??). De consumat după ce stă vreo 2 ore la răcit, cu o cafea fierbinte 🙂

Vezi aici toate dezastrele din bucătărie 🙂

#100faptedevoluntariatînBrașov

No bine, se apropie 5 decembrie 😀 Motiv pentru a vedea ce au mai făcut voluntarii brașoveni anul acesta 🙂

Așadar dacă ai făcut voluntariat în județul Brașov în ultimul an te poți înscrie la concursul online #100faptedevoluntariatînBrașov. Postează o poză de la activitatea ta de voluntariat pe instagram sau facebook cu hashtag-ul #100faptedevoluntariatînBrașov și povestește în cateva fraze despre experiența ta de voluntariat (cum a fost, cu ce beneficiari ai lucrat, ce ai învățat, care au fost rezultatele), apoi completează formularul online și vei fi înscris automat în concurs. Asigură-te că postările sunt publice și vizibile până la finalul lunii decembrie.

Cele mai interesante fotografii și povești vor fi promovate în cadrul unei expoziții cu ocazia Zilei Internaționale a Voluntariatului (5 decembrie).

Termen limită de înscriere: 25.11.2018.

Concursul este organizat de Direcția Județeană pentru Sport și Tineret Brașov împreună cu Asociația Colors și Centrul de Voluntariat Brașov, cu sprijinul Muzeului Județean de Istorie, în cadrul proiectului VOLUNTAR, fiind una din acțiunile care celebrează voluntariatul comunitar brașovean și anul centenarului.

Mișcare în vremea frigului

Da, știu încă este dubios de cald afară, drept urmare puteți ieși la mers/ merso-alergat/ alergat/ biciclit/ fitness sau orice altceva prin parc și alte zone verzi. Doar că vremea asta nu va mai ține prea mult așa că e bine să avem o strategie pregătită pentru lunile cu frig, ploaie, lapoviță și ninsoare 🙂 

Dacă ești genul sportiv, probabil vei continua cu rutinele obișnuite, fie că le faci acasă sau la sală. Dacă nu ești genul sportiv, atunci s-ar putea să ai o problemă majoră. Pentru că trei – patru luni de frig și stat degeaba o să conteze pentru oasele, mușchii și articulațiile tale. Dar o să fie întuneric când ajung acasă și nu o să-mi mai ardă de nicio mișcare, mai bine un film și… no bine, ce zici de un film și mișcare? 😉 De regulă nu sunt adepta combinațiilor dar sunt situații în care puțină creativitate ne poate scoate din impas 🙂  

Secretul este să combini vizionarea unui film sau ascultarea unui audiobook cu o rutină de exerciții simple, de exemplu mers 3 mile sau alergat ușor sau abdomene sau exerciții de brațe/picioare. Musai două condiții extra: filmul să fie suficient de prost pentru a nu necesita o concentrare extra (în ziua de azi este foarte ușor de ales din puzderia de seriale și filme); exercițiile să fie repetitive și nu foarte multe – da, te-ai prins – pentru a nu necesita o mega concentrare. 🙂 Împarți ecranul computerului în două și minim jumătate de oră te miști cu succes 🙂

Indiferent de ce alegi, nu uita de încălzire și de echipament adecvat 🙂 

Găsești toate resursele despre mișcare și sport aici. Și dacă te interesează altceva, nu ezita să îmi scrii 🙂

Dezastru în bucătărie, ep. 31 – un fel de tabbouleh

Este un fel de tabbouleh, pentru că nu are bulgur (băștinașii spun că oricum trebuie să fie salată cu bulgur și nu bulgur cu salată 🙂 ), deși baza este tot pătrunjelul verde.

În tabbouleh-ul mediteranean, pătrunjelul tocat se amestecă cu ceapă verde sau roșie, după caz, niște mentă proaspătă, roșii tocate, lămâie și ulei de măsline. Plus bulgur. 

În cazul de față pătrunjelul tocat s-a amestecat cu chestii din frigider – ceapă roșie, morcov ras, roșii tocate, niște urme de ardei roșu și câteva boabe acre de rodie. Plus ulei și lime. 

De mâncat cu furculița sau combinat cu altele, chiar nu contează, este o variantă gustoasă la clasica salată verde.

Vezi aici toate dezastrele din bucătărie 🙂

Și miliardarii plâng câteodată

Cei de la Hallmark sunt absolut haioși, au terminat filmele cu americani datori la bancă și au început cele cu miliardari rămași singuri acasă de Crăciun.

Dar altceva am observat. În orășelul uitat de lume marele boss nu este primarul, ci miliardarul. Și mă întrebam dacă Gigi al nostru face plecăciuni când se întâlnește cu marii investitori din oraș. Știți voi, ăia de primesc autorizație să construiască, deși nexam locuri de parcare, străzi asfaltate sau giratorii prin zonă. Pentru nevoile cărora se strică un parc și se hobanează un pod, fără să întrebăm contribuabilii din zonă ei ce părere au.