Dezastru în bucătărie, ep. 88 – feerie cu cârnați de casă de Sf. Nicolae

Un dezastru roz și un cârnățar s-au nimerit într-o mașină. Motiv pentru care s-au împrietenit, s-au tras în poză și a rezultat povestea de mai jos. 😛 ❤ 😀

Ingredientul minune nu este carnea de porc, precum ați fi tentați să credeți, ci sfântul cățel de usturoi. 🙂 Curățat, pisat, frecat cu sare până toate uleiurile se activează în atmosferă și strigoii se bagă sub pat. 😛 Atunci, și doar atunci, poți scoate din dulap restul de condimente, sare, piper, cimbru, ienibahar, coriandru, boia dulce sau iute și orice altceva îți mai desfundă papilele gustative. 🙂

Făcutul cârnaților ar trebui inclus în rândul activităților obligatorii rânduite de orice h(aș)r care se respectă. Căci e nevoie de minim patru mâini dibace pentru a pregăti carnea condimentată ca să o transformi în cârnați. Cine s-ar fi gândit că de fapt cârnații nu cresc pe raft la supermarket, cine, cine? 😀

Echipa profi din imagine a generat un lighean plin ochi cât ai zice “cârnați proaspeți de casă” cu ajutorul cârnățarului, vedeta absolută a serii. 🙂 Bineînțeles că mațele sunt bio și eco, lol.

No bine, aceasta este una din rețetele la care arsul bine, pe toate părțile este chiar indicat. :)))) Asta după ce au fost lăsați mai multe zile la zvântat/uscat și eventual au fost afumați.

Cârnații se asezonează musai cu niște murături proaspete, pentru masa de Sf. Nicolae. Veganii se pot limita la murături, lol.

Vezi aici toate dezastrele din bucătărie 🙂

O să-mi fie dor de făcut declarații la contracte part-time

Said no one ever.

Cât despre salariul minim, eu aș prefera să rămână la fel, dar să scadă prețurile, așa măcar la jumătate.

În altă ordine de idei, am mai auzit una mișto, pe listele de discuții cu privire la GDPR: că e discutabil dacă mai facem liste de participanți (aka una bucată hârtie A4) că mai bine facem câte un formular pentru fiecare participant (adică la un event cu 20 de participanți, 20 de hârtii A4). Yeeeeei!!!

După care ne propunem să limităm la zero emisiile, să nu mai tăiem niciun copac și să folosim numai cartușe reciclate.

Mai dă-vă-n…

Un fel de distopie

O să vină o vreme când vom fi toți vegani și ne vom lăuda cu cât de vechi ne sunt chestiile prin casă și cum am reparat noi frigiderul luat la black fridayul din ’19 pentru a douăjdemia oară și ia uite ce frumos merge el încă.

Și precum aruncăm cu sânge pe săracii posesori de blănuri și publicăm adresele pe twitter ale celor care s-au vaccinat mâncătorilor de cotlete de porc – nemernicii! – tot așa o să îi scoatem la careu pe toți cei care îndrăznesc să mai cumpere ceva nou – că oricum nu se vor mai vinde produse noi, doar second și reciclate. Amazonul va da faliment, emagul se va transforma în olx și singurele site-urile chinezești vor acapara toată piața, cu sprijinul subvențiilor directe ale partidului comunist și al hackerilor nord-coreeni.

Mallurile, simboluri decadente ale unei societăți mercantile și consumeriste, vor fi transformate în spații de reeducare. Reeducarea va include jocul pe tetrix, comunicarea doar prin telefoane nokia și spălatul doar o dată pe săptămână cu apă caldă furnizată de Radet.

Dezastru în bucătărie – lecții învățate (2)

Recunosc, a fost un an funny. 🙂 Și pentru cineva ca mine, cu foarte multe idei prin cap, dar cu probleme de mobilizare și finalizare, faptul că am reușit să public câte o rețetă pe săptămână – chiar dacă am trișat puțin, că nu au fost toate gătite de mine – este o mare realizare! 🙂

No bine, și tot dezastru? Daaaaa, chiar dacă m-am băgat și la chestii mai complicate, în continuare ard chestii. Dar e ok, n-a murit nimeni, nici măcar orgoliul. 🙂

via pinterest

Plus mi-a plăcut să descopăr rețete noi și să gătesc cu prietenii, chiar și la distanță. 🙂 Grație #cookingbookclub care continuă și anul viitor, într-o variantă ușor modificată și sper eu, mai inclusivă.

Ce ziceam anul trecut aici rămâne valabil. 🙂

Pace, dragoste și (nu avocado) mure! ❤

Cărți, scene și manele – decembrie 2019

With its archways of brick and its cool, dark climate, the Metropol’s wine cellar recalled the somber beauty of a catacomb. Only, instead of sarcophagi bearing the likenesses of saints, receding into the far reaches of the chamber were rows of racks laden with bottles of wine. Here was assembled a staggering collection of Cabernets and Chardonnays, Rieslings and Syrahs, ports and Madeiras—a century of vintages from across the continent of Europe.

All told, there were almost ten thousand cases. More than a hundred thousand bottles. And every one of them without a label.

“What has happened!” gasped the Count.

Andrey nodded in grim acknowledgment.

“A complaint was filed with comrade Teodorov, the Commissar of Food, claiming that the existence of our wine list runs counter to the ideals of the Revolution. That it is a monument to the privilege of the nobility, the effeteness of the intelligentsia, and the predatory pricing of speculators.”

“But that’s preposterous.”

For the second time in an hour, the unshrugging Andrey shrugged.

“A meeting was held, a vote was taken, an order was handed down. . . . Henceforth, the Boyarsky shall sell only red and white wine with every bottle at a single price.”

A Gentleman in Moscow, Amor Towles

Pentru că e decembrie și pentru că-s 30 de ani din 1989, mi se pare cartea perfectă pentru această lună. Mai ales că e recomandată de însuși Gates și că va fi serial. 🙂

În rest avem o listă de crăciunițe și crăciuni. 😛

Noelle, de unde aflăm – în sfârșit!!!- că moșul e de fapt o moașă. 🙂

Robbică al lui Williams a scos un album dublu de Crăciun. De ascultat lângă sarmale, turtă dulce și mimoze. 😀

La final, Lea ne zice corect, că o dată în viață e musai Xmas în NY. E pe listă. 🙂 No bine, cam multă muzică luna asta. Așa și? 😉

Dezastru în bucătărie, ep. 87 – mâncare de gutui

Vroiam să mă laud că băăăăăi, ce mâncare am făcut eu, cu mânuțele ăstea două…. doar că taică-miu nu a fost impresionat deloc și el e singurul care apreciază mâncarea clasică de gutui. 😀 Așa că astăzi avem o rețetă clasică, într-o variantă ușor dezastru. 😛

Rețeta este dintr-o carte de Sanda Marin și se poate face cu gutui, prune uscate sau pere.

Carnea tăiată bucăți mari, spălată și pusă într-o cratiță la prăjit ușor cu o lingură de untură de porc, după care se completează cu apă și se lasă la fiert, la foc molcom, ca-n Ardeal. Eu cred că am folosit niște piept de curcan… dacă nu era un pui din ăsta, mai dezvoltat. :)))) Gutuile curățate și tăiate bucăți mari se prăjesc și ele separat tot în untură. Super vegan, cum s-ar zice. :)))) Când e carnea aproape fiartă, se adaugă gutuile. Și un sos de zahăr ars (zahăr tos ars, peste care se toarnă apă și se lasă până se topește zahărul) cu niște făină în el. Încă jumătate de oră pe foc sau la cuptor.

Are un gust parfumat, dulce-acrișor. Dacă nu vreți untură, folosiți ulei de floarea soarelui.

Vezi aici toate dezastrele din bucătărie 🙂

Vin roboții :)

În acest moment toate magazinele mari din Brașov au zonă de casierie self-service (luați în considerare că suntem în urma marilor orașe românești, ex. Cluj); pe acest trend în vreo 2 ani, 3 maxim majoritatea ghișeelor vor fi de acest fel și probabil vor mai rămâne câteva cu angajați. (Aruncați un ochi prin Auchan, unde se lucrează deja cu kinderi de liceu).

Următorul pas vor fi zonele și/sau aplicațiile de plată pentru rețelele de haine. Să fim serioși, aplicația nu iese la țigară în pauză și nici nu cere măriri de salarii. 🙂

Biletele deja se cumpără de la automat. Mai rămâne să vedem autobuze automate – păi cu traficul ăsta??? – hold your beer! Chiar și eu, care nu sunt extaziată după automatizare am început să am fantezii cu autobuze care, dacă tot merg pe banda lor, nu mai au șoferi, că poate așa scădem numărul de accidente…

Și dacă avem roboței de făcut curat prin casă și nu avem nicio problemă să le dăm chinezilor datele noastre personale, de ce nu am avea unul care face curat în cartier? Că eu sincer sunt sătulă de Comprest…

Dar șocul cel mai mare va veni de unde nici nu vă așteptați: atunci când guvernul va informatiza total anaf & restul de instituții locale, practic vom rămâne toți birocrații fără muncă. 😀 😛 :)))